​Ruisleipä suojaa infarktilta

Tanskalaistutkijat ovat saaneet uutta näyttöä täysviljatuotteiden terveellisyydestä sydämelle. He havaitsivat, että ruisleipä suojaa sekä miehiä että naisia infarktilta. Myös kaurahiutaleet antavat suojaa infarktilta, mutta vain miehille.

Tutkimuksessa oli mukana lähes 55 000 tanskalaista. He olivat 50–64-vuotiaita ja heitä seurattiin lähes 14 vuotta. Päivittäinen täysviljatuotteiden syönti kartoitettiin kyselyllä. Siinä punnittiin täysviljatuotteet kokonaisuutena, mutta myös ruis-, vehnä- ja kauratuotteet eriteltyinä.

Seuranta-aikana runsaat 2 300 osallistujaa sai sydäninfarktin. Tutkijat havaitsivat, että paljon täysviljatuotteita syöneet välttyivät infarktilta merkitsevästi todennäköisemmin kuin vain vähän näitä tuotteita syöneet. Ruisleipä näytti antavat parhaan suojaan sekä miehille että naisille, kaurapuuro vain miehille. Sitä vastoin esimerkiksi näkkileivän ja vehnän ei todettu antavan yhtä merkittävää infarktisuojaa.

Tutkimus julkaistiin The American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä.